Fosfatidilserīna izejvielas, pazīstams arī kā serīna fosfolipīdi, diacilglicerīna fosfoserīns vai PS īsumā, ir visuresošu fosfolipīdu klase, kas parasti atrodas šūnu membrānu iekšējā slānī. Fosfoglicerīdi fosfolipīdu savienojumos ir viena no šūnu membrānu sastāvdaļām. Tas ir saistīts ar virkni membrānas funkciju. Īpaši cilvēka nervu sistēmā tā ir viena no galvenajām smadzeņu šūnu membrānas sastāvdaļām, un tajā pašā laikā tai ir būtiska loma dažādu smadzeņu funkciju regulēšanā (īpaši smadzeņu atmiņā un emocionālajā stabilitātē). Piemēram, tas var ietekmēt šūnu membrānu. Plūstamības caurlaidība var aktivizēt dažādu enzīmu metabolismu un sintēzi. Piemēram, ir fosfatidilholīns (19%), sfingomielīns (8%), fosfatidiletanilamīns (16%) unfosfatidilserīns(10%) uz cilvēka eritrocītu membrānas. Un tikai pēdējam ir neto negatīvs lādiņš uz šūnu membrānas, veicinot membrānas asimetriju. Tas var arī aktivizēt bojātas virsmas protrombīnu. Un fosfatidicilholīnu fosfatidilethanolamīnu in vivo var pārvērst viens otrā. Sakarā ar atšķirībām starp R1 un R2, Tas ir kļuvis par vispārēju terminu savienojumu klasei.
Produkts ir tīrs balts vai dzeltens pulveris, un to var emulģēt ūdenī. Etanolā metanols nav iespējams. Šķīst hloroformā, ētera un ētera eļļā. Sintētiskās saites ir sadalītas tikai hloroformā. Izplūdes gāzes no homoseksuālajām smadzenēm tiek iegūtas istabas temperatūrā un gaisā, ar līdz pat 0,5% ikdienas bojājumiem. Dabīgais produkts (L-a-fosfatidilam-L-serīns) izdalās galvenokārt no gaļas (aitu) vai sojas pupu smadzenēm. Sakarā ar atšķirību starp R1 un R2, tas ir daudzu komponentu komplekss. Sintētiskajam produktam ir daudz izomēru, un attīrīšanas process ir sarežģīts.
Cilvēka ķermenis var sintezētfosfatidilserīnsno serīna. Tas ietekmē ķīmiskās informācijas pārnesi smadzenēs un palīdz smadzeņu šūnām uzglabāt un lasīt datus. Tā ir būtiska uzturviela, lai uzturētu standarta smadzeņu atmiņu, reaģētspēju un veselību.
