Naringīna dihidrohalkona pulveris

Kā jauna veida saldinātājs naringīna dihidrohalkons (naringīns DC) ir 500-800 reizes saldāks par saharozi. Pateicoties daudzajām priekšrocībām, piemēram, augsta salduma garša, zems kaloriju saturs, nekaitīgums un drošība, to var izmantot pārtikas, veselības aprūpes un preču tirdzniecībā. Un tāpēc, ka tas garšo tīri, ar ilgu pēcgaršu un īpašu vāju smaržu, un tam piemīt smalka rūgtuma aizsargājoša īpašība.
Naringin DC jo īpaši izmanto piena produktiem, taukiem un taukiem, saldētiem pārtikas produktiem, dārzeņu apstrādei, želejai, kokteiļai, bezalkoholiskajam dzērienam, košļājamajai gumijai, zobu pastai un trochei.

● Augsts saldums un zems kaloriju daudzums

Augsts saldums (1500-1800 reizes lielāks par saharozes saldumu), atsvaidzinoša garša, ilgstoša pēcgarša un lielisks rūgtuma pasargājošais efekts. Neometilhesperidīna dihidrohalkona glikozīdu grupa cilvēka organismā tiek hidrolizēta, un bāze nepiedalās vielmaiņā, tāpēc tās kaloriju saturs ir ārkārtīgi mazs (8,36 J/g), un to var izmantot kā zemas enerģijas saldinātāju. .

● Lēns saldums un ilgs laiks

Saldums nāk lēni, pēcgarša saglabājas ilgi (57s), saldums ir atsvaidzinošs un patīkams, un salduma maksimuma sasniegšanas laiks ir garāks nekā saharīnam (42s) un saharozei (24s).

● Laba stabilitāte, netoksiska, ātra vielmaiņa

Neatkarīgi no tā, vai to lieto skābā vai sārmainā vidē, tā īpašības ir ļoti stabilas. Tas ir stabilākais un drošākais līdz šim zināmais saldinātājs, kas palielina plašo pielietojuma spektru.

● Tam piemīt aromatizējošas īpašības, piemēram, saldināšana, aromatizēšana, aromatizēšana un rūgtuma maskēšana

● Antioksidants, pazemina holesterīna līmeni un pazemina cukura līmeni asinīs un citas fizioloģiskas aktivitātes

◆ Pārtikas saldinātāji/saldināšanas pastiprinātāji
Lietojot kopā ar sukralozi, poliola saldinātājiem, saharīnu utt., Tam ir spēcīga sinerģiska iedarbība, kas var palielināt saldumu, samazināt saldinātāju daudzumu, samazināt izmaksas un tajā pašā laikā iegūt tīrāku saldu garšu. Plaši izmanto sulu dzērienos, pienā, augļu vīnā, desertos, maizes izstrādājumos, konfektēs, košļājamā gumijā, mērcēs, zema enerģijas patēriņa dzērienos, marinētos gurķos, etiķī, beteles riekstos, konservētos augļos utt.

◆ Saldinātāji funkcionālai pārtikai/veselības produktiem
NHDC nepārvērš kalorijas organismā, ir mazkaloriju saldinātājs, un tam ir fizioloģiskas aktivitātes, piemēram, cukura līmeņa pazemināšanās asinīs, holesterīna līmeņa pazemināšanās un antioksidācija. Tas ir īpaši piemērots kā cukura aizstājējs funkcionālos pārtikas produktos, veselības produktos, uztura bagātinātājos un citos veselīgos pārtikas produktos.

◆ Farmācijas un kosmētikas izejvielas
NHDC fizioloģiskā funkcija nosaka izejvielas, kuras var izmantot farmaceitisko izejvielu ražošanai tauku un cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, hepatoprotektīvos līdzekļus un kuņģa zāles.

◆ Aromatizētāji (rūgtās maskēšanas līdzekļi) un garšas modifikatori
NHDC var iedarboties uz rūgtās garšas receptoriem, ja tas ir zemāks par saldās garšas slieksni, tādējādi palielinot cilvēka rūgtās garšas slieksni, un rūgtuma noņemšanas efekts acīmredzami ir labāks nekā vispārējiem saldinātājiem. NHDC pievienošana valriekstu sojas pienam var samazināt "valrieksta" pēcgaršu; tas var aizsegt etiķi un pikanto smaržu tomātu mērcē; tas var pārvarēt stēvijas pēcgaršu, ja to lieto kopā ar steviozīdu, un tas var nomākt tās metālisko garšu, ja to apvieno ar AK cukuru.
Maisījumu, kas iegūts, sajaucot NHDC kā garšas pastiprinātāju un aspartāmu, var uzklāt uz košļājamās gumijas, kam ir ne tikai salda un garšīga garša, bet arī tā var pagarināt un saglabāt garšu. Pievienojot margarīnam, tas var palielināt sviesta garšu un smaržu; pievienojot augļu produktiem, tas var uzlabot augļu garšu.

◆ Pārtikas garšas un smaržvielas
NHDC garšas veids ir līdzīgs maltolam un etilmaltolam, un tas var radīt acīmredzamu sinerģisku efektu ar maltolu un etilmaltolu. Kāds lietotājs iepazīstināja ar to, ka NHDC pievienošana var harmonizēt, uzlabot un uzlabot ēdiena sākotnējo garšu, tādējādi uzlabojot ēdiena garšu, tekstūru un sajūtu mutē.

◆ Izmantojiet padevē
Pievienojot to kā saldinātāju barībai, var padarīt barību super saldu garšu, palielināt sivēniem apetīti, būtiski veicināt to augšanu un samazināt barības patēriņu uz vienu svara pieauguma kilogramu. Neometilhesperidīna dihidrohalkons un citi Ja saldinātāju lieto kombinācijā, īpaši kombinācijā ar saharīnu, tas var radīt lielisku sinerģisku efektu.

Jūs varat sazināties ar mums, rakstot e-pastuChriswang@sheerherb.comvai iesniedzot savas vajadzības šīs lapas apakšā. Mēs ar prieku jums palīdzēsim!