Produktu pārskats
Melno ķiploku ekstrakts ir izgatavots no svaigiem ķiplokiem ilgstošas fermentācijas un oksidācijas procesā. Process, kas turpina rūgt maigos, mitros un karstos apstākļos, rada daudz aktīvo sastāvdaļu, piemēram, S-alilcisteīnu (SAC) un polifenolus, kas padara melno ķiploku antioksidantāku, pretiekaisuma, imūnmodulējošāku un sirds un asinsvadu veselību veicinošāku nekā parastie ķiploki. .
Produkta funkcija
Ķiploku termiskā apstrāde melnajos ķiplokos, viegli uzsūcas cilvēka ķermenī. Melnais ķiploks satur bagātīgas funkcionālās sastāvdaļas, piemēram, polifenolus, sēru saturošus savienojumus, melnai līdzīgo esenci u.c. Šo savienojumu kopējās iedarbības rezultātā melnajam ķiplokam ir spēcīgākas bioloģiskās funkcijas nekā svaigiem ķiplokiem.
1 Antioksidācijas un pretnovecošanās iedarbība
Antioksidantu aktivitāte ir visizteiktākā melnā ķiploka īpašība. Melnajiem ķiplokiem ir augsts DPPH brīvo radikāļu, ABTS katjonu brīvo radikāļu, ·OH un attīrīšanas aktivitāte, tāpēc tiem ir antioksidanta loma. Melnā ķiploka antioksidantu kapacitātes palielināšanās ir cieši saistīta ar jaunu antioksidantu savienojumu veidošanos. Melno ķiploku pārstrādes laikā efektīva loma antioksidācijas īpašību uzlabošanā bija polifenolu savienojumu (tostarp flavonoīdu), -karbolīna alkaloīdu, 5-HMF, melanīna un citu vielu palielināšanai vai ražošanai.
Melnajā ķiplokā esošo alicīnu var kombinēt ar lipīdiem, un kombinētajam produktam ir tāda pati funkcija kā E vitamīnam, tas ir, pretnovecošanās un aterosklerozes profilakse; Allināzei un tās etanola ekstraktam melnajā ķiplokā ir arī daži pretnovecošanās efekti. Melnajā ķiplokā esošais cistīns var veicināt šūnu proliferāciju, un tam ir detoksikācijas un skaistumkopšanas efekts. Melnais ķiploks ir bagāts ar germāniju, kam ir laba pretnovecošanās iedarbība.
2 Antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība
Alicīnam un propilēna sulfīdam ir acīmredzama baktericīda iedarbība melnajos ķiplokos un plaša spektra antibakteriāla iedarbība. Turklāt melnajā ķiplokā esošajām gaistošajām sastāvdaļām un izskalošanās šķīdumam ir acīmredzama inhibīcija vai dažādu patogēnu iznīcināšana. Minimālās inhibējošās koncentrācijas (Staphylococcus aureus un Escherichia coli) tika ievērojami samazinātas, un tām bija aditīva un sinerģiska iedarbība.
3 Asinsspiediena, lipīdu un cukura līmeņa asinīs regulēšana
Līdz ar dzīves līmeņa uzlabošanos pamazām ir parādījusies "trīs augsta" problēma un kļuvusi par cilvēku "slepkavu numur viens". Pētījumā atklājās, ka melnais ķiploks samazina asinsspiedienu, asins lipīdu līmeni, cukura līmeni asinīs un tā tālāk.
Melnajiem ķiplokiem ir ievērojama ietekme uz cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, izcilas priekšrocības, nav blakusparādību, un tam ir spēcīga antioksidanta spēja, kas var novērst diabēta komplikācijas, un ir viena no pirmajām hipoglikēmisko zāļu izvēlēm.
4 Pretvēža un pretvēža iedarbība
Pētījumos atklāts, ka melnajiem ķiplokiem ir arī pretvēža iedarbība, melnajiem ķiplokiem pret kuņģa vēzi, aknu vēzi, plaušu vēzi, leikēmiju, krūts vēzi un resnās zarnas vēzi un citiem vēža veidiem ir bijusi lieliska terapeitiskā iedarbība in vitro un in vivo.
Melnā ķiploka sēra savienojumos S-alilcisteīnam (SAC) un S-alilsulfhidrilcisteīnam ir liela pretvēža loma, turklāt melnā ķiploka pārstrāde pārvērš ķiplokos esošos proteīnus par aminoskābēm, veicina cilvēka uzsūkšanos, uzlabo cilvēka stāvokli. imunitāte, palēnina nogurumu, pretvēža ir noteikta loma. Selēnam, germānijam un citiem melnajā ķiplokā esošajiem mikroelementiem ir arī svarīga pretvēža iedarbība.
5 Aizsargājoša iedarbība uz aknām un sirdi
Neatkarīgi no tā, vai in vitro vai in vivo, melnajiem ķiplokiem ir augstāka antioksidanta un pretiekaisuma aktivitāte nekā ķiplokiem, kam var būt noteikta aizsargājoša loma aknās un sirdī. Melnie ķiploki ir bagāti ar SAC un polifenoliem, kam var būt miokarda aizsargājoša loma, radot diastolisku efektu uz koronārajām artērijām išēmijas reperfūzijas laikā un novēršot miokarda kontraktilitātes samazināšanos, ko izraisa išēmijas reperfūzija.
6 Imunitātes uzlabošana
Ķermeņa imūnsistēmas funkcija tiek īstenota, mijiedarbojoties limfocītiem, monocītiem un citām radniecīgām šūnām un to produktiem. Taukos šķīstošā gaistošā eļļa melnajos ķiplokos var ievērojami uzlabot makrofāgu fagocītisko funkciju organismā un efektīvi uzlabot imūnsistēmas lomu. Tajā pašā laikā, tā kā olbaltumvielas pārstrādes laikā tiek pārveidotas par aminoskābēm, tas var arī efektīvi uzlabot cilvēka ķermeņa imūno kapacitāti. Paaugstināts C vitamīna līmenis var arī palielināt ķermeņa imunitāti.
Pielietojuma jomas
Veselīga pārtika: Melno ķiploku ekstrakts ir bagāts ar antioksidantiem, piemēram, S-allilcisteīnu (SAC), kam ir šūnu stiprināšana, rezistences uzlabošana, pretnoguruma, asins lipīdu regulēšanas un pretiekaisuma iedarbība. Tāpēc daudzos gadījumos to var izmantot veselīgā pārtikā, lai palīdzētu regulēt ķermeņa veselību, jo īpaši sirds un asinsvadu veselību, imunitātes uzlabošanu un citas dažādas produktu jomas.
Funkcionālie dzērieni: Melno ķiploku ekstraktu var izmantot arī kā piedevu funkcionālajos dzērienos, lai uzlabotu dzērienu ietekmi uz veselību, uzlabotu šūnu darbību un apkarotu vājuma sekas. Dzērienu var izmantot, lai palielinātu enerģiju, regulētu garastāvokli un palielinātu izturību.
Skaistumkopšanas un ādas kopšanas līdzekļi: Antioksidantu sastāvdaļas ir viena no melnā ķiploka ekstrakta aktīvajām sastāvdaļām, kas var cīnīties pret brīvo radikāļu bojājumiem un aizkavēt novecošanos. Tāpēc to izmanto skaistumkopšanas un ādas kopšanas līdzekļos, lai palīdzētu samazināt smalkās krunciņas un saglabātu ādas elastību. Turklāt melnajiem ķiplokiem ir īpašs balinošs efekts, piemērots balinošiem produktiem.
Pretnovecošanās līdzekļi: melnā ķiploka ekstraktam ir spēcīga antioksidanta iedarbība, īpaši piemērots pretnovecošanās formulas izstrādei. Tās sastāvdaļas var neitralizēt brīvos radikāļus, aizkavēt šūnu novecošanos, būtiski uzlabot ādas kvalitāti un uzlabot ķermeņa vispārējo vitalitāti.
Miega uzlabošanas produkti: Melnā ķiploka ekstrakts var palīdzēt uzlabot atpūtas kvalitāti un mazināt stresu un trauksmi. To var izmantot arī kā aktīvo sastāvdaļu miega atbalsta produktos, lai vēl vairāk uzlabotu atpūtas kvalitāti un mazinātu stresa izraisītas miega problēmas.
Apkopojiet
Pēc ķiploku pārstrādes melnajos ķiplokos tiek ražots S-alilcisteīns (SAC) un polifenoli, kas padara melnajiem ķiplokiem augstāku uzturvērtību un efektivitāti nekā ķiplokiem. Melnajam ķiplokam ir antioksidants, pretnovecošanās un atmiņu, un nervu sistēmai ir arī aizsargājoša iedarbība, bet tam ir arī pretvēža, pretiekaisuma, pretalerģiska, hipoglikēmiska, aknu un sirds aizsardzība. Kā jauns veselīgs ēdiens, melnie ķiploki kļūst arvien populārāki, un tirgus izredzes attīstās labi.