Pārtikas pakāpe L-glicīna pulveris

GlicīnsKopumā ir polārā molekula (visas aminoskābes ir polāras), bet tā tiek klasificēta kā nepolārā aminoskābe. Tas notiek tāpēc, ka aminoskābes polaritāte tiek vērtēta, pamatojoties uz tās R grupas raksturu, nevis visas molekulu. Glicīna sazarotā ķēde ir ūdeņraža atoms, un to klasificē kā ogļūdeņražu ķēdi, kas ir nepolārs. Līdzīgi, kaut arī tas ir viegli šķīstošs ūdenī, tā ir hidrofobiska aminoskābe.

Protams, daži cilvēki domā, ka glicīna sānu ķēde ir starp polāro un nepolāro, un tās R grupa ir tikai ūdeņraža atoms, kam ir maza ietekme uz ļoti polārajām aminoskābēm un karboksilgrupām. Tomēr bioloģijā to parasti klasificē kā nepolāru.

● Ēdiens
1. To var izmantot kā bioķīmisku reaģentu, un to var izmantot arī medicīnā, barības un pārtikas piedevās. To var izmantot kā netoksisku dekarburizatoru slāpekļa mēslojuma nozarē;
2. Izmanto kā uztura bagātinātāju, ko galvenokārt izmanto garšvielām un citiem aspektiem;
3. Tam ir zināma inhibējoša ietekme uz Bacillus subtilis un Escherichia coli reproducēšanu, tāpēc to var izmantot kā Surimi produktu, zemesriekstu sviesta utt. Konservantu, un pievienošanas daudzums ir no 1% līdz 2%;
4. Tam ir antioksidācijas efekts (izmantojot tā metāla helātu efektu), pievienojot to sviestam, sieram un margarīnam, glabāšanas laiku var pagarināt par 3 līdz 4 reizes;

5. Lai stabilizētu lardu ceptos izstrādājumos, var pievienot 2,5% glikozes un 0. 5% glicīna;
6. Pievienojiet 0. 1% 0. 5% kviešu miltiem, ko izmanto tūlītējām nūdelēm, un tam var būt arī garšvielu loma;
7. Tas var buferēt sāls un etiķa garšu utt., Un pievienošanas daudzums ir {0. 3% līdz 0. 7% sālītiem produktiem un 0. 0} 5% līdz 0,5%, kas iegūti;
8. Saskaņā ar manas valsts GB 2760-96 noteikumiem to var izmantot kā garšvielu.
● Medicīna
1. To lieto kā zāles medicīniskās mikrobioloģijas un bioķīmiskās aminoskābju metabolisma izpētei;
2. Izmanto kā sintētisku izejvielu aureomicīna buferšķīdumam, anti-Parkinsona slimības zālēm L-DOPA, B6 vitamīnam un treonīnam;
3. Myasthenia gravis un progresīvas muskuļu atrofijas ārstēšana;
4. Hiperesteridēmijas un hroniska enterīta ārstēšana (bieži kombinēta ar antacīdiem);
5. Apvienojumā ar aspirīnu tas var samazināt tā kairinājumu līdz kuņģim;
6. Hiperprolīnēmijas ārstēšana bērniem;
7. Kā slāpekļa avots nebūtiskas aminoskābju ģenerēšanai, pievienojiet to jauktajai aminoskābju injekcijai.
● Lauksaimniecība
1. To galvenokārt izmanto kā piedevu un pievilcīgu aminoskābju pievienošanai, lai pabarotu mājputnus, mājlopus un mājputnus, īpaši mājdzīvniekus. Ko izmanto kā hidrolizētu olbaltumvielu piedevu, kā hidrolizēta olbaltumvielu sinerģisti;
2. Pesticīdu ražošanā to izmanto, lai sintezētu piretroīdu insekticīdu vidējā glicīna etilestera hidrohlorīdu, kā arī var sintezēt fungicīda prodionu un herbicīdu cieto glifosātu.

● Rūpniecība
1. Izmanto kā piedevu galvanizācijas šķīdumā;
2. Lietots farmaceitiskajā rūpniecībā, bioķīmiskajā eksperimentā un organiskajā sintēzē;
3. Izmanto kā izejvielas cefalosporīniem, tiamfenikola starpproduktiem, starpproduktiem imidazola etiķskābes sintēzei utt.;
4. Izmanto kā kosmētisko izejvielu.
● Reaģents
1. Izmanto peptīdu sintēzē kā aminoskābju aizsardzības monomēru;
2. To izmanto audu barotnes sagatavošanai un vara, zelta un sudraba pārbaudei;
3. Tā kā glicīns ir zviterjons ar amino un karboksilgrupām, tam ir spēcīgas buferizācijas īpašības un to bieži izmanto buferšķīdumu sagatavošanai;
4. Izmanto kā kompleksometrisko titrēšanas indikatoru un šķīdinātāju