Glucan (glikāns) ir polisaharīdu viela, kas pastāv gļotās, ko augšanas procesā izdalās daži mikroorganismi. Tas ir sadalīts -glikānā un -glikānā. Šī viela, kas var uzlabot imunitāti, tika izolēta un identificēta kā -glikāns.
-glikāns plaši pastāv pārtikas produktos, piemēram, raugā, sēnēs, auzās un miežos, starp kuriem -1, 3/1,6 pastāv raugā un sēņu glikānā, bet -1, 3/1,4 eksistē auzu un miežu glikānā.
-glikāns atšķiras no parastajiem cukuriem (piemēram, cieti, glikogēnu, dekstrīnu utt.), Galvenā atšķirība ir tā, ka saites savienojuma metode ir atšķirīga. Parasto cukuru molekulārā struktūra ir {-1, 4- glikozīds -glikāns galvenokārt sastāv no -1, {3- glikozīdu saitēm un satur dažas sazarotas ķēdes {6}}, 6- glyidic. -glikānam ir spirālveida molekulārā struktūra, pateicoties tā īpašajai saites savienojuma režīmam un ūdeņraža saišu esamībai molekulā. Šo unikālo konfigurāciju viegli pieņem imūnsistēma.
Kas ir beta-glikāns?
-glikāns, angļu vārds beta-glikāns, pieder pie šķiedru polisaharīdiem, kas ir polisaharīdi, kas savienoti ar glikozes vienību glikozīdiskām saitēm. Atbilstoši hidroksilgrupas virzienam glikozes blokā struktūrā, dekstrāns ir sadalīts tipa un tipā. Ja abi -OH virzieni monomērā ir pretī, tos sauc par -glikānu, un, ja virzieni ir vienādi, to sauc par -glikānu.
-Glikānu klasifikācija
Runājot par ietekmi uz ķermeni, auzu -glikānam kā uztura šķiedrai ir lielāka ietekme uz holesterīna līmeņa pazemināšanos, taču tas nav tik labs kā -polisaharīdi raugā un sēnītēs, lai uzlabotu imunitāti.
Ādas kopšanas ziņā bieži izmanto auzu beta-glikānu un rauga beta-glikānu. Bet viņu īpašības ir atšķirīgas:
Auza -glikāns ir šķīstošs, savukārt rauga -glikāns nav izšķirošs ūdenī, kas rada noteiktas problēmas ādas kopšanas līdzekļu formulēšanā. Tāpēc zinātnieki uzlaboja rauga -glikānu, kas pēc karboksimetilēšanas kļuva par ūdeni šķīstošu polisaharīdu.
Karboksimetilēts -glikāns ir CM -glikāns, tāpēc ādas kopšanas līdzekļu sastāvdaļu sarakstā jūs varat redzēt -glikānu vai cm -glikānu.
Lai iegūtu papildinformāciju par -glikāniem, lūdzu, nevilcinieties sazināties ar mumschriswang@sheerherb.com.
