Olīvu ekstraktu var iedalīt olīvu lapu ekstraktā un olīvu augļu ekstraktā. Pašlaik lielākā daļa tirgū esošo aktīvo sastāvdaļu tiek iegūtas no olīvu lapām. Aktīvās sastāvdaļas, kas iegūtas no olīvu lapām, galvenokārt ir: oleuropeīns, hidroksitirozols, maslīnskābe un oleanolskābe. Galvenās sastāvdaļas, kas iegūtas no olīvu augļiem, ir olīvu polifenoli un hidroksitirozols. Var redzēt, ka hidroksitirozolu var iegūt gan no olīvu lapām, gan no olīvu augļiem.
Olīvu lapu ekstrakts ir viela, kas iegūta no olīvkoka lapām. Neapstrādātas lapas satur spēcīgus antioksidantu savienojumus, piemēram, oleuropeīnu, hidroksitirozolu un citus polifenolus un flavonoīdus. Šīs aktīvās sastāvdaļas piešķir olīvu lapām rūgtu un asu garšu.
Olīvu augļu ekstrakts, kas iegūts no īpašas itāļu olīvas mīkstuma, šī šķirne ir īpaša ar to, ka satur ļoti augstu verbaskozīdu. Fitoelements verbaskotīns, kas ir unikāls tā mīkstumam, ir visspēcīgākais antioksidants, kāds jebkad atrasts olīvkokā. Olīvu izspaidas ir vērtīga otrreizējā izejviela, bagāta ar polifenoliem, kas paliek pāri pēc olīveļļas ražošanas. Šajā pētījumā tika pētīta olīvu izspaidu (OPE) polifenola ekstraktu aizsargājošā iedarbība uz kultivētu cilvēka HepG2 šūnu dzīvotspēju un antioksidantu aizsardzību, kas pakļautas terc-butilhidroperoksīda (tBOOH) izraisītajam oksidatīvajam stresam.
Kāda ir atšķirība starp olīvu lapu ekstraktu un olīvu augļu ekstraktu?
Olīvu lapas kā izejviela:
Hidroksitirozolu olīvu lapās iegūst, ekstrahējot no olīvu lapām oleuropeīnu un pēc tam to hidrolizējot. Hidroksitirozola pulvera saturs ir 3 procenti -20 procenti; ekstrakta specifikācijas ir 40 procenti un 50 procenti.
Pulvera trūkumi: Pēc pikrozīda hidrolīzes ekstrakta saturs ir aptuveni 50 procenti. Tam jāpievieno silīcija dioksīds un jāizmanto mikroviļņu žāvēšanas metode. Produktam ir augsts pelnu saturs un tas ir viegli aglomerējams. Hidroksitirozols dabā pastāv šķidruma veidā.
Pulvera priekšrocības: tas ir piemērots klientiem ar augstu ražu, zemām izmaksām un bez prasībām attiecībā uz plūstamību un pelnu saturu.
Olīvu lapu ekstrakts palīdz ārstēt ar novecošanos saistītas problēmas, stimulē imūnsistēmu un ārstē bakteriālas infekcijas. Jaunākais atklājums par šī auga lapu ekstrakta priekšrocībām ir tā spēja aizsargāties pret mikrobiem. Tas ir saistīts ar savienojuma Ainoate Calcium klātbūtni, kam ir spēcīga antibakteriāla un pretvīrusu iedarbība un kas spēj apturēt baktēriju un vīrusu tālāku slimības izplatīšanos.
Olīvu lapu ekstrakts var ārstēt slimības, ko izraisa patogēni, tostarp saaukstēšanās, gripa, herpes, jostas roze, meningīts, tuberkuloze, urīnceļu infekcijas, malārija, asins saindēšanās un ķirurģiskas vietas infekcijas. Ārsti arī uzskata, ka tas palīdz pazemināt asinsspiedienu un uzlabot asinsriti. Papildus,olīvu lapu ekstraktssamazina sliktā holesterīna līmeni un palielina labā holesterīna līmeni.
Olīvu augļi kā izejviela:
Hidroksitirozols olīvu augļos tiek ekstrahēts no olīvu izspaidām pēc eļļas ekstrakcijas, un ekstrahētā hidroksitirozola saturs ir 25 procenti -40 procenti.
Priekšrocības: Tas izmanto ekstrakcijas un kristalizācijas procesu, pievieno dekstrīnu un žāvē krāsnī, tam ir zems pelnu saturs, laba plūstamība un pilnībā šķīst ūdenī, piemērots kosmētikai un šķidriem dzērieniem.
Trūkumi: zema raža, augstas izmaksas
Hidroksitirosola ekstrakts: Raudzētas olīvu izspaidas pēc eļļas ekstrakcijas, lai iegūtu ekstraktu ar saturu līdz 98 procentiem.
Olīvu augļi satur polifenolu antioksidantus, kas nav atrodami citos izplatītos uztura avotos. Tie strukturāli atšķiras no vitamīniem, karotinoīdiem, bioflavonoīdiem, proantocianidīniem un citiem antioksidantiem, kas atrodami augļos un dārzeņos.Hidroksitirozols ir galvenais olīvu augļu antioksidants, un tiek uzskatīts, ka tam ir liela nozīme olīveļļas daudzos ieguvumos veselībai.
Jaunie pētījumi par uztura barības vielu spēju ietekmēt šūnu signālu pārraidi ir atklājuši, ka olīvu augļu savienojumi stimulē izvēles molekulāros ceļus. Tas ietver tos ceļus, kas saistīti ar dabiski spēcīgu antioksidantu, piemēram, glutationa, ražošanu. Ir pierādīts, ka šūnu signalizācijas ceļu noteikšanai ar hidroksitirozolu ir aizsargājoša iedarbība uz smadzenēm, sirds un asinsvadu sistēmu, ādas veselību un daudz ko citu.
