Kurkuma ir izplatīta Indijas karija garšviela. Tas ir paredzēts ne tikai krāsvielu aromatizēšanai, bet arī norāda uz pretslimību, pretiekaisuma, sirds un asinsvadu slimību profilakses efektivitāti. To uzskata par superēdienu. Atkal tiek pieminētas kurkumas priekšrocības, jo tai ir pretpneimonijas iedarbība. Analizēsim kurkuma priekšrocības ar visiem un kā tā atšķiras no kurkumīna.
Kurkuma vs kurkuma pulveris vs kurkumīns
Kurkuma: līdzīga ingvera ārējai ādai, ar oranžu iekšpusi un gaiši dzelteniem ziediem; briedumā augs var izaugt līdz 1 metram garš. Tam ir pikanta un rūgtena garša, ko viegli papildina nedaudz piparu, muskusa garša un saldā apelsīna un ingvera maisījums.
Kurkuma pulveris:To pagatavo, samaļot kurkumas sakneņus. Šie tumši dzeltenie pulveri ir vispiemērotākie, lai ēdieniem pievienotu košas krāsas un palielinātu apetīti. Tie bieži atrodami Indijas karija sastāvā.
Kurkumīns:Tas ir kurkumas saknē esošais polifenolu komplekss, kas ir arī sastāvdaļa, kas piešķir kurkumai oranžo krāsu un kam piemīt antioksidanta, pretiekaisuma un pretartrīta īpašības. Kurkuma pulveris satur 3-5 procentus kurkumīna uz 100 gramiem. Tirgū ir pieejami arī kurkumīna piedevas.
Kurkuma kurkumīna pulvera priekšrocības
Tiek uzskatīts, ka kurkumīns palīdz regulēt fizioloģiskās funkcijas, veicina vielmaiņu un pozitīvi ietekmē veselības saglabāšanu. Tā ir mūsdienīga uztura sastāvdaļa ar augstu veselības vērtību un drošību.
Galvenās sekasLabākais kurkuma kurkumīna pulveris:
Fizioloģisko funkciju regulēšana: fiziskās sagatavotības regulēšana, ķermeņa barošana un stiprināšana.
Veicināt vielmaiņu: palielināt fizisko spēku, atbrīvot stresu.
Palīdz saglabāt veselību: uztura bagātinātājs, jauneklīgs skaistums.
Kāda ir atšķirība starp kurkumīna pulveri un kurkumu?
Kurkumīns ir galvenā kurkuma bioaktīvā sastāvdaļa, kas pieder ingveru ģimenei. Tātad, šī ir galvenā atšķirība starpkurkumīna pulverisun kurkuma. Kurkumīns ir tas, kas kurkumai piešķir dzelteno krāsu. Turklāt visas kurkuma īpašības ir saistītas ar galvenajiem kurkuminoīdiem. Kurkuma pulveris piešķir krāsu un garšu mūsu karijam un citiem pārtikas produktiem, un kurkumīns ir ķīmiska viela, kas ir aktīvi atbildīga par visiem šiem ieguvumiem.
Kurkuma pulveris ir dabisks pigments, kas tiek samalts pulvera formā un ir galvenā karija sastāvdaļa, kurkumīns ir oranži dzeltens kristālisks pulveris, ko var iegūt no kurkuma vai kurkuma pulvera. Pētījumi ir atklājuši, kalabākais kurkumīna pulverisir profilaktiska un ārstnieciska iedarbība uz daudzām mūsdienu slimībām, bet kurkuma pulvera kūkai šāda efekta nav. Kurkuma pulveri var pievienot pārtikai, zālēm un kosmētikai, savukārt kurkumīnam šīs funkcijas nav. Kurkumas pulveri kā pārtikas piedevu var izmantot kā karija pulveri, kā piparkūku materiālu, ingvera pulverī ceptiem rīsiem utt. Krāsošanas spēja ir laba un garšīga. Papildus tam tam ir arī kosmētisks efekts. Kurkumas pulverim, kas sajaukts ar pienu, ir labs kosmētiskais efekts, uzklājot to uz sejas, sašaurinot poras, noņemot saules plankumus un samazinot sviedru matiņus uz sejas. Augstas kvalitātes kurkumīna pulveris ir dabisks veselības produkts, kam ir ļoti spēcīga antioksidanta funkcija un kas ļoti labi iedarbojas cīņā pret slimībām.
Kurkumīns ir "dabisks veselības produkts", kam pašreizējā medicīnas zinātne ir pierādījusi, ka tam piemīt dažādas brīnumainas sekas.
Kā lietot kurkumīnu mājās?
Kurkumīns ir taukos šķīstoša viela, un tam ir labāka iedarbība, ja to papildina ar eļļu. Tāpēc parasti kurkumīnu ieteicams lietot pēc ēšanas, un to var labāk izmantot vidē ar pārtikas eļļu. ātra vielmaiņa dienas laikā
Turklāt, tā kā cilvēka ķermenim dienas laikā ir ātrs vielmaiņas process, papildināšana dienas laikā var uzlabot kurkumīna darbību, turklāt dažiem cilvēkiem ar fizisko uzbūvi var rasties miega traucējumi, ja viņi to lieto naktī vai pirms gulētiešanas.